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Aperitivo

APERITIVO FINO ALLE 21:00 / RISTORANTE E COCKTAIL BAR FINO ALLE 2:00 (SABATO FINO ALLE 3:30)

10 €
PROPOSTA 1 – aperitivo servito al tavolo (fino alle 21:00)

Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone + pinsa margherita

15 €
PROPOSTA 2 – aperitivo servito al tavolo (fino alle 21:00)

Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone + pinsa e chips di patate

20 €
PROPOSTA 3 – aperitivo servito al tavolo (fino alle 21:00)

Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone + tagliere di salumi e formaggi con focaccia bianca

25 €
PROPOSTA 4 – aperitivo servito al tavolo (fino alle 21:00)

Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone + tagliere di salumi e formaggi, focaccia bianca, pinsa margherita e chips di patate

30 €
PROPOSTA 5 – aperitivo servito al tavolo (fino alle 21:00)

Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone + tagliere di salumi e formaggi, focaccia bianca, fritti, bruschette, pinse e chips di patate

Bevande

drinks alcolici

10 €
Don beach

Rum mix, falernum, lime, mango syrup, passion fruit syrup, estratto di ananas, bitter angostura

10 €
Cancun

Mezcal, tequila, succo di pompelmo, succo di lime, cannella syrup, soda al pompelmo, schweppes

10 €
mr. president

Rum havana 7, noilly prat, amaro amara

10 €
Blackberry

gin, bergamotto, passion fruit syrup, succo di lime, liquore alle more

10 €
Italiano Medio

Gin, campari, liquore al chinotto, vermouth noilly prat dry, orange bitter

12 €
Pornostar Martini

Vodka infusa alla vaniglia, succo di passion fruit, liquore al passion fruit, zucchero alla vaniglia, shot di franciacorta

drinks analcolici

10 €
ananasso

Estratto di ananas, mango syrup, succo di lime, orzata syrup, bitter amargo chuncho

10 €
Chilly Willy

Succo di arancia, mango syrup, passion fruit syrup, succo di lime

10 €
Palomino
Succo di pompelmo, agave syrup, succo di lime

In Bottigliera

10 €
Drinks classici
Bottiglie di linea: Tanqueray – Ketel one – havana 3 – jim beam – jose cuervo – mezcal encantado
12 €
Vodka Super Premium

Belvedere – grey goose – beluga – stoly elite
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

12 €
Gin Super Premium
Plymouth – hendrick’s – tanqueray ten – gin mare – sipsmith – roku – N°3 – monkey 47 – elephant
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
10 €
Rum Premium
havana 7 – appleton 12 – diplomatico – Zacapa
costo drink: 12 € – costo bottiglia al tavolo 150 €
12 €
Rum Super Premium
Overproof Hapdem – appleton 21 – Clairin Haiti
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
10 €
Tequila Premium
Espolon – el jimador – don julio blanco – Ocho reposado – ocho blanco
costo drink: 12 € – costo bottiglia al tavolo 150 €
12 €
tequila Super Premium
don julio reposado
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
10 €
Mezcal Premium
Vida – alipus – lo siete misterios
costo drink: 12 € – costo bottiglia al tavolo 150 €
12 €
Mezcal Super Premium
rey arellanes
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
10 €
whisky scotch Premium
lagavulin – caol ila – Oban – Laphroaig – talisker
costo drink: 12 € – costo bottiglia al tavolo 150 €
12 €
whisky scotch Super Premium
ardbeg
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
10 €
Bourbon Premium
bullet
costo drink: 12 € – costo bottiglia al tavolo 150 €
12 €
Bourbon Rye Super Premium
Marker’s mark – knob – woodford reserve
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
12 €
bourbon Rye Premium
bullet rye – wild turkey rye
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
10 €
irish whisky Premium
Jameson
costo drink: 12 € – costo bottiglia al tavolo 150 €
12 €
Whisky Giapponese Super Premium
Nikka from the barrel – Nikka rare old super 12
costo drink: 14 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
6 €
Amari e digestivi
Amaro del capo – montenegro – jagermeister – lugano – sambuca – limoncello
8 €
Amari Premium
Jefferson – Amara – amarot

Birre

5 €
Heineken
alla spina 0,40 L
5 €
Ichnusa non filtrata
In bottiglia 0,33 L
5 €
Corona
In bottiglia 0,33 L
5 €
Messina con cristalli di sale
In bottiglia 0,33 L
7 €
Gasoline doppio malto
In bottiglia 0,33 L

Vini al calice

5 €
Pecorino

2019 – cantina agricola lanciani

6 €
Vino bianco Gewurztraminer
2019 – cantina boem
6 €
Vino bianco Ribolla gialla
2019 – cantina baloc
5 €
Vino rosso Primitivo

2019 – cantina spaccafico

6 €
Vino rosso Ribollito
cantina toscana
6 €
Vino rosso Pinot nero
2018 – cantina j. hutte
6 €
Prosecco docg
cantina marton
8 €
Franciacorta docg
cantina farlo
10 €
Champagne
Piper-Heidesieck brut

DISTILLATI IN BOTTIGLIA
Serviti con soft drinks

120 €
stolichnaya 0,70 L

vodka

200 €
grey goose 0,70 L

vodka

200 €
belvedere 0,70 L

vodka

150 €
Tanqueray 0,70 L

gin

200 €
Tanqueray Ten 0,70 L

gin

200 €
Hendrick’s 0,70 L

gin

200 €
Gin Mare 0,70 L

gin

120 €
Havana 7 0,70 L

rum

Soft Drinks

5 €
Coca cola
in vetro – 0,33 L
5 €
Fanta
in vetro – 0,33 L
5 €
Crodino
in vetro – 0,20 L
5 €
Succhi di frutta
in vetro – 0,20 L
5 €
Redbull

0,25 L

5 €
Organics by Redbull – Tonic Water

in vetro – 0,25 L

5 €
Organics by Redbull – Bitter Lemon

in vetro – 0,25 L

5 €
Tonica Schweppes Premium
in vetro – 0,20 L
5 €
Tonica Mediterranea Schweppes Premium
in vetro – 0,20 L
5 €
Lemon Schweppes
in vetro – 0,20 L
5 €
Ginger Ale Schweppes
in vetro – 0,20 L
6 €
Coca cola
in vetro – 1 L
3 €
acqua San Pellegrino
frizzante – 0,70 L
3 €
acqua Panna
liscia – 0,70 L

Ristorante

AZIENDA CUCINERIA

Dalla cucina

8 €
Degustazione di pane artigianale ed olio

TASTING OF ARTISAN BREAD AND OIL
(G) (F)

8 €
Pinzimonio di verdure

VEGETABLE CRUDITÉS
(SE)

5 €
Chips di patate

POTATO CHIPS
(A)

10 €
Tempura di vegetali

TEMPURA OF VEGETABLES
(G) (S)

14 €
Bis di tartare (tonno e salmone) con salsa allo zenzero, ananas e crema all’avocado

TARTARE BIS (TUNA AND SALMON) WITH GINGER SAUCE, PINEAPPLE AND AVOCADO CREAM
(P)

14 €
Carpaccio di spada con frutto del cappero, pomodorini e zucchine croccanti

SWORD CARPACCIO WITH CAPER FRUIT, TOMATOES AND CRISPY ZUCCHINI
(P)

14 €
Crostini di pane con burrata e alici

CROUTONS OF BREAD WITH BURRATA AND ANCHOVIES
(P) (L) (G)

12 €
Tempura di crostacei

CRUSTACEANS TEMPURE
(P) (C) (G) (S)

13 €
Carpaccio di manzo con rucola, pomodorini canditi e crema al parmigiano reggiano

BEEF CARPACCIO WITH ROCKET, CANDIED TOMATOES AND REGGIANO PARMESAN CREAM
(L)

14 €
Tartare di manzo affumicato da legno di ciliegio, scaglie di tartufo nero e limone

BEEF TARTARE SMOKED FROM CHERRY WOOD, BLACK TRUFFLE FLAKES AND LEMON
(U)

13 €
Selezione di salumi regionali DOL

SELECTION OF REGIONAL CURED MEATS DOL
(A) (F) (L)

13 €
Selezione di formaggi regionali DOL con composta di frutta BIO e miele di castagno

SELECTION OF REGIONAL DOL CHEESES WITH ORGANIC FRUIT COMPOTE AND CHESTNUT HONEY
(A) (L)

12 €
Insalata di spinacino, mela verde, scaglie di parmigiano reggiano, culatello croccante e riduzione di aceto balsamico

SPINACINO SALAD, GREEN APPLE, PARMIGGIANO REGGIANO FLAKES, CRUNCHY CULATELLO AND BALSAMIC VINEGAR REDUCTION
(L) (SS)

12 €
Lattuga, rucola, mandorle tostate, carote e dadolata di spada al profumo di limone e pomodorini

LETTUCE, ROCKET, TOASTED ALMONDS, CARROTS AND SWORD DADOLATA WITH THE SCENT OF LEMON AND TOMATOES
(F) (P)

Pinse

9 €
Pinsa bianca Vegetariana con caponata di verdure e mozzarella

VEGETARIAN WHITE PINSA WITH VEGETABLE CAPONATA AND MOZZARELLA
(G) (L)

12 €
Pinsa bianca stracciatella, culatello e carciofini

PINSA BIANCA STRACCIATELLA, CULATELLO AND ARTICHOKES
(G) (L)

10 €
Pinsa bianca mortadella, granella di pistacchio e stracciatella

PINSA BIANCA MORTADELLA, PISTACHIO GRAIN AND STRACCIATELLA
(G) (L) (F)

12 €
Pinsa rossa alici del cantabrico, cappero di pantelleria e origano

PINSA ROSSA ALICI DEL CANTABRICO, CAPER FROM PANTELLERIA AND OREGANO
(G) (P)

10 €
Pinsa rossa olive taggiasche, datterini, cipolla di tropea e basilico

PINSA ROSSA TAGGIASCHE OLIVES, DATTERINI, TROPEA ONION AND BASIL
(P) (G)

11 €
Pinsa rossa bufala, pomodori secchi e basilico

RED PINSA BUFFALO, SUN DRIED TOMATOES AND BASIL
(G) (L)

Cicciottelli

10 €
Puntarelle, burrata e alici del cantabrico

PUNTARELLE, BURRATA AND CANTABRIAN ANCHOVIES
(G) (S) (L) (P)

9 €
Mortadella, pesto di pistacchi, scamorza e crema di balsamico

MORTADELLA, PISTACHIO PESTO, SCAMORZA AND BALSAMIC CREAM
(G) (S) (F) (L)

9 €
Salmone affumicato, zucchine croccanti e mayo all’aneto

SMOKED SALMON, CRISPY ZUCCHINI AND DILL MAYO
(G) (S) (U) (P)

8 €
Crema di ceci, pomodori secchi, verdure e mandorle

CREAM OF CHICKPEAS, DRIED TOMATOES, VEGETABLES AND ALMONDS
(G) (S) (F)

10 €
Culatello, provolone e crema di zucca

CULATELLO, PROVOLONE AND PUMPKIN CREAM
(G) (S) (L)

Primi

13 €
Ravioli di pesce bianco con salsa al pomodoro e pachino

WHITE FISH RAVIOLI WITH TOMATO SAUCE AND PACHINO

11 €
Mezze maniche all’amatriciana

AMATRICIANA HALF SLEEVES

10 €
Tonnarello cacio e pepe

TONNARELLO WITH CACIO AND PEPPER

Secondi

22 €
Filetto di manzo danese con chips di patate

DANISH BEEF FILLET WITH POTATO CHIPS

22 €
Tonno rosso scottato con caponatina

SEARED BLUEFIN TUNA WITH CAPONATINA

Dolci

6 €
Tiramisù

(L) (U) (F)

6 €
Cheesecake ai frutti di bosco

CHEESECAKE WITH BERRIES
(L)

6 €
Crema inglese con tozzetti alle mandorle

ENGLISH CREAM WITH ALMOND TOZZETTI
(L) (F) (U)

Lista degli allergeni / LIST OF ALLERGENS

Per qualsiasi chiarimento rivolgersi al personale di sala.
FOR ANY CLARIFICATION, PLEASE CONTACT THE ROOM STAFF.

(L)

Latte e prodotti a base di latte / MILK AND MILK-BASED PRODUCTS

(F)

Frutta a guscio / NUTS

(A)

Arachidi / PEANUTS

(SS)

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo / SESAME SEEDS AND SESAME BASED PRODUCTS

(G)

Cereali con glutine / CEREALS WITH GLUTEN

(U)

Prodotti a base di uova / EGG PRODUCTS

(P)

Prodotti a base di pesce / FISH PRODUCTS

(SE)

Sedano / CELERY

(M)

Molluschi / CLAMS

(SO)

Soia / SOY

(C)

Crostacei / CRUSTACEANS

(S)

Sesamo / SESAME

Carta dei Vini

Vini bianchi

30 €
Ribolla gialla

ribolla gialla – 2019 – cantina baloc – slovenia

25 €
Pecorino

pecorino – 2019 – cantina agricola lanciani – marche

30 €
Gewurztraminer

Gewurztraminer – 2020 – cantina boem – Trentino

30 €
Sauvignon blanc

Sauvignon blanc – 2019 – cantina lageder – alto adige

30 €
Pinot grigio

pinot grigio – 2019 – cantina koren – friuli venezia giulia

30 €
Arneis

arneis – 2019 – cantina prunotto – piemonte

30 €
Verdicchio di Jesi

Verdicchio – 2019 – cantina vigne di leo – marche

30 €
Chardonnay

chardonnay – 2020 – cantina inama – veneto

30 €
Etna bianco

carricante e cataratto – 2019 – cantina firriato – sicilia

30 €
Costamolino

vermentino – 2019 – cantina argiolas – sardegna

30 €
Bramito del cervo

chardonnay – 2019 – cantina antinori – umbria

25 €
Trebbiano

trebbiano – 2019 – cantina illuminati – abruzzo

35 €
Riesling

riesling – 2018 – cantina troken dr loosen – mosella

Vini rossi

30 €
Pinot nero

pinot nero – 2020 – cantina hutte – trentino

30 €
Etna rosso

nerello mascalese e cappuccio – 2018 – cantina firriato – sicilia

30 €
Valpolicella

Valpolicella – 2019 – cantina bertani – veneto

50 €
Amarone

Amarone – 2017 – cantina bertani – veneto

30 €
Chianti classico

chianti classico – 2018 – cantina fonterupoli – toscana

80 €
Brunello poggio alle mura

sangiovese – 2015 – cantina banfi – toscana

25 €
Primitivo

primitivo – 2019 – cantina spaccafico – puglia

Vini rosati

30 €
Lumera

lumera – 2020 – cantina donnafugata – sicilia

25 €
Cerasuolo d’abruzzo

Cerasuolo d’abruzzo – 2020 – cantina illuminati – abruzzo

Bollicine

30 €
Prosecco Docg Marton

Marton – veneto

40 €
Gancia 36 mesi

Gancia – piemonte

35 €
Altemasi trento doc

altemasi trento – trentino

40 €
Franciacorta fario

fario – lombardia

40 €
Monsupello rosè

monsupello – lombardia

65 €
Ca’ del bosco

lombardia

50 €
champagne Piper-heidsieck brut

piper-heidsieck – francia

100 €
champagne bruno paillard brut

bruno paillard – francia

100 €
champagne Lamar rosè

Lamar – francia

200 €
champagne Moët Ice

francia

200 €
champagne Moët rosé

francia

350 €
Champagne Dom Perignon

francia

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