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Aperitivo servito al tavolo

LIGHT DINNER SERVED AT THE TABLE

APERITIVO FINO ALLE 21:00 / RISTORANTE E COCKTAIL BAR FINO ALLE 2:00

Light dinner untill 9 pm / Restaurant and lounge bar till 2 am


APERITIVO ESOTICO 15 €
1 Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone
+ gua bao con salsa guacamole, pomodoro e mayo al lime
+ tacos con tartare di manzo
+ gamberone* in tempura con salsa di soia

Drink or a bottle of wine every 4 people + gua bao with guacamole sauce, tomato and lime mayo + tacos with beef tartare + tempura shrimp* with soy sauce


APERITIVO CRUNCH SMALL 15 €
1 Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone
+ 2 tranci di PIZZA CRUNCH A SCELTA
+ chips di patate*

Drink or a bottle of wine every 4 people + 2 Pizza slices at your choice + potato chips*

APERITIVO CRUNCH MEDIUM 20 €
1 Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone
+ 4 tranci di PIZZA CRUNCH A SCELTA
+ chips di patate*

Drink or a bottle of wine every 4 people + 4 Pizza slices at your choice + potato chips*

APERITIVO CRUNCH LARGE 25 €
1 Drink oppure 1 bottiglia di vino ogni 4 persone
+ 6 tranci di PIZZA CRUNCH a scelta
+ chips di patate*

Drink or a bottle of wine every 4 people + 6 Pizza slices at your choice + potato chips*

Scegli i tuoi gusti

choose your pizza flavors

PIZZE CRUNCH BIANCHE

CROSTINO (PROSCIUTTO COTTO E FIOR DI LATTE)

CROSTINO (COOKED HAM AND MOZZARELLA) (L) (G) 

PEPERONI ARROSTITI, PATATE, ROBIOLA E FIOR DI LATTE

ROASTED PEPPERS, POTATOES, ROBIOLA CHEESE AND MOZZARELLA (L) (G)

PORCHETTA, FIOR DI LATTE E PATATE

PORCHETTA WITH potatoes and MOZZARELLA (L) (G)

BROCCOLETTI, POMODORO SAN MARZANO, ALICE DEL CANTABRICO E FIOR DI LATTE

BROCCOLI, SAN MARZANO TOMATOES, CANTABRIAN ANCHOVIES AND MOZZARELLA (L) (G) (P)

(SENZA LATTOSIO) BROCCOLETTI, POMODORO SAN MARZANO, ALICE DEL CANTABRICO E FIOR DI LATTE

BROCCOLI, SAN MARZANO TOMATOES, CANTABRIAN ANCHOVIES AND lactose free mozzarella (G) (P)

PIZZE CRUNCH ROSSE

MARGHERITA

MARGHERITA (TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, AND BASIL) (G) (L)

CIPOLLA ROSSA, FIOR DI LATTE, TONNO E PINOLI

RED ONION, MOZZARELLA, PINE NUTS AND TUNA (G) (P) (F) (L)

BUFALA, PESTO PISTACCHIO E MORTADELLA

BUFFALO MOZZARELLA, PISTACHIO PESTO, AND MORTADELLA (L) (F) (G)

QUATTRO DATTERINI (GIALLO, ROSSO, VERDE, ARANCIONE) E STRACCIATELLA

FOUR COLORS OF CHERRY TOMATOES (YELLOW, RED, GREEN, AND ORANGE) AND STRACCIATELLA (G) (L)

(SENZA LATTOSIO) MARGHERITA

MARGHERITA (TOMATO SAUCE, lactose free mozzarella, AND BASIL) (G)

VUOI ORGANIZZARE LA TUA FESTA AL CIRCOLO?

Contattaci subito e costruiremo il menu personalizzato più adatto a te.

Circolo degli Illuminati

Bevande

DRINKS

BENVENUTI agli avventori del club, accorsi numerosi per degustare le nostre miscele, il risultato di notti insonni e di esperimenti mal riusciti. Nel profondo rispetto del passato, del classico, che resta la più profonda fonte di ispirazione del nostro bar, presentiamo i nuovi Signature Drinks del Circolo degli Illuminati.

Signature drinks alcolici

ALCOHOLIC DRINKS

The bar informs: “new blends, to change your vision”

12€
Bounty Negroni

Gin Vettore London dry gin, bitter del redentore, Vermut bove, cacao liquor, olio coconut whasing

12 €
CALZOLAIO

Gin sapphire, sherry fino ,pedro ximenex, purea lamponi, fake lemon, cordial agrumi 

12 €
Don beach

St.teresa 1796, Havana 3, Don’s mix, falernum, cordial passion, Bitter C.D.I.

12 €
Ghost negroni

Gin beafeeter infuso alle olive di cerignola, Bitter Sorbole, Americano cocchi bianco, sakè di yuzu, coconut water

12 €
Mala Suerte

Tequila Escaladores, Mezcal Nock Joven, Vermuth rosso Bove, bergamotto liquor, butter, habanero bitter

12 €
Matrioska

Vodka Grey Goose, cordial red fruit 

12€
Negroni al caffè

Gin beafeeter, vermut bove, bitter riserva martini, coffe cold brew brazilian blend

12 €
Panorama

Gin Vettore London Dry Gin, Peach liquor, St.Germain, fake lime, vanilla syrup, mint liquor .

12 €
PORNO STAR MARTINI

VODKA beluga, PASSION FRUIT LIQUOR, CORDIAL PASSION FRUIT & VANILLA, SHOT FRANCIACORTA

12 €
Smash Tommy’s

Tequila ALtos, agavavesito, lime juice ,Apricot brandy, leavs basil and salvia 

12 €
Via del conte

Via del conte è un viaggio degustativo nella storia del Negroni e delle sue innumerevoli varianti e bilanciamenti. Sono previsti 3 assaggi dei nostri negroni Signature al costo di 12 euro o acquistare solo uno dei drink sempre al costo di 12 euro

Martini

Martini Spritz

10 €
St.Germain Spritz

St. Germain, Prosecco Extra Brut, Menta, Soda water three cents

10€
Bianco Martini Spritz

Martini Bianco, Prosecco Extra Brut, Soda water three cents

10€
Martini Bitter Riserva Spritz

Martini Bitter Riserva ,Prosecco extra brut , Soda water three cents

10€
Martini vibrante 0.0 Spritz

Martini vibrante 0.0, Sorda water three cents

The Unforgettables drinks alcolici

ALCOHOLIC DRINKS

12 €
Americano higball

Bitter riserva martini, martini rosso vermut, angostura, soda water three cents 

12 €
house martini cocktail

Gin Vettore, vermut dry, olive di cerignola 

12 €
house old fashioned

Bulleit whisky bourbon, gum syrup, bitter angostura 

12 €
house paloma

 Tequila Patron Silver, cordial agrumi mix, soda al pompelmo three cents, sale maldon 

12 €
Vermuttino

vermut bove rosso, Vermut del professore bianco, three cents dry tonic

12 €
Wishky Ginger higball:

Jhonnie walker black, ginger ale kinley, lemon zest 

The bar informs: “the past is never so far from the future”

Alcool Free drinks analcolici

NON-ALCOHOLIC DRINKS

10 €
TROPICANA

Cordial passion fruit , soda bergamotto e mandarino three cents 

10 €
Palomino

Cordial agrumi mix , soda al pompelmo three cents 

10 €
Spritz low alcool

Martini vibrante 0.0 no alcool , soda water three cents

Malfy

THE HOME OF MALFY GIN

15 €
Gin Malfy Dry Tonic
15 €
Gin Malfy Rosa Tonic
15 €
Gin Malfy Arancia Tonic
15 €
Gin Malfy Limone Tonic
200 €
Bottiglia Gin Malfy
Originale – Rosa – Arancia – Limone

In Bottigliera

BOTTLE RACK

12€
Drinks

Beefeater – Wiborova – havana 3 – jim beam – Altos – mezcal encantado – Campari – Carpano
costo drink: 12 € – costo bottiglia al tavolo 150 €

15 €
Vodka Premium

Belvedere – grey goose – beluga – stoly elite
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

15 €
Gin Premium

Portofino – Plymouth – hendrick’s – tanqueray ten – gin mare – Engine – sipsmith – roku – N°3 – monkey 47 – elephant – Sabatini – arte – nordes – Fishers – Akori – STRANGER AND SONS – GENEVER OTENBA – Baigur – Tribute – Canaima – Indian summer cask – Gin raw – Panarea
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

15 €
Rum Premium

havana 7 – appleton 12 – diplomatico – Zacapa – Overproof Hapdem – appleton 21 – Clairin Haiti
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

15 €
Tequila Premium
Espolon – el jimador – don julio blanco – Ocho reposado – ocho blanco – Don Julio Reposado
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
20 €
tequila Super Premium
ocho anejo
costo drink: 20 € – costo bottiglia al tavolo 300 €
15 €
Mezcal Premium

alipus – lo siete misterios – VIDA – REY ARELLANES
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

20 €
Distillato di agave
Sotol
costo drink: 20 € – costo bottiglia al tavolo 300 €
15 €
whisky scotch Premium

lagavulin – caol ila – Oban – Laphroaig – talisker – ardbeg – Port charlotte 10 years – Bruichladdich
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

15 €
Bourbon Premium

bullet
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

15 €
bourbon Rye Premium

bullet rye – wild turkey rye – MARKER’S MARK – KNOB – WOODFORD RESERVE
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

15 €
irish whisky Premium

Jameson – Jameson IPA – Jameson Black Barrel 
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €

15 €
Whisky Giapponese Premium
Nikka from the barrel – Nikka rare old super 12
costo drink: 15 € – costo bottiglia al tavolo 200 €
6 €
Amari e digestivi (BITTER LIQUEUR AND DIGESTIVE)

Amaro del capo – montenegro – jagermeister – lugano – amaro locale – sambuca – limoncello

8 €
Amari Premium (BITTER LIQUEUR premium)

Jefferson – Amara – amarot – doragrossa, amaro di torino

Birre

BEERS

5 €
Heineken
alla spina 0,40 L (draft beer)
5 €
Ichnusa non filtrata
In bottiglia 0,33 L (BOTTLE BEER)
6 €
Ichnusa ambra limpida

In bottiglia 0,33 L (BOTTLE BEER)

5 €
Corona
In bottiglia 0,33 L (BOTTLE BEER)
5 €
Messina con cristalli di sale
In bottiglia 0,33 L (BOTTLE BEER)
5 €
Nastro azzurro
Jungle Juice

Birre Jungle juice

7 €
Bunny Face
Blanche
7 €
Babà Jaja
American Ipa
7 €
DDH Extra Life
DDH – Pale ale
7 €
Hute
Keller Pils
7 €
Renato
Sour – ale
7 €
Zaubeziege
Rossa
7 €
6:49
Session Ipa
Rebels

Birre Rebels

6 €
Tropical Bomb

Double ipa

6 €
Lil tropical

session ipa

6 €
tempura crunch

neipa

6 €
no stress

hemp ipa

6 €
parrot

west cost ipa

6 €
metro killer

west cost ipa gluten free

6 €
epic lava

double ipa

6 €
hell yeah

keller pils

Vini al calice

WINE BY THE GLASS

6 €
Vino rosso rosso piceno
CANTINA AGRICOLA LANCIANI – UMBRIA
6 €
Vino rosso Montecucco

Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese – Cantina Collemassari – Toscana

7 €
Vino rosso Primitivo “Neprica”
CANTINA TORMARESCA – PUGLIA
7 €
Vino rosso Valpolicella
CANTINA BERTANI – VENETO
6 €
Vino Bianco Riesling

CANTINA Lavis – Trentino

7 €
Vino Bianco Gewurztraminer
CANTINA ELENA WALCH – FRIULI VENEZIA GIULIA
7 €
Franciacorta docg
CANTINA ANTINORI – LOMBARDIA
6 €
Prosecco docg
CANTINA MARTON – VENETO

DISTILLATI IN BOTTIGLIA Serviti con soft drinks

BOTTLED DISTILLATES BEST SERVED WITH SOFT DRINK

200 €
Absolut 0,70 L

vodka

250 €
grey goose 0,70 L

vodka

250 €
belvedere 0,70 L

vodka

200 €
Tanqueray 0,70 L

gin

250€
Tanqueray Ten 0,70 L

gin

250 €
Hendrick’s 0,70 L

gin

250 €
Gin Mare 0,70 L

gin

200 €
Havana 7 0,70 L

rum

Soft Drinks

5 €
Coca cola / COKE
in vetro – 0,33 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Fanta
in vetro – 0,33 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Crodino
in vetro – 0,20 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Succhi di frutta / FRUIT JUICES
in vetro – 0,20 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Redbull

0,25 L

5 €
Organics by Redbull – Tonic Water
in vetro – 0,25 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Organics by Redbull – Bitter Lemon
in vetro – 0,25 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Tonica Schweppes Premium
in vetro – 0,20 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Tonica Mediterranea Schweppes Premium
in vetro – 0,20 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Lemon Schweppes
in vetro – 0,20 L (BOTTLED DRINK)
5 €
Ginger Ale Schweppes
in vetro – 0,20 L (BOTTLED DRINK)
6 €
Coca cola / coke
in vetro – 1 L (BOTTLED DRINK)
3 €
Acqua microfiltrata
frizzante – 0,70 L (sparkling WATER)
3 €
Acqua microfiltrata
liscia – 0,70 L (NATURAL WATER)
Circolo degli Illuminati
Circolo degli Illuminati

Ristorante

AZIENDA CUCINERIA

Antipasti

STARTERS

22 €
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI REGIONALI DOL CON FOCACCIA AL ROSMARINO

SELECTION OF REGIONAL CURED MEATS AND CHEESES WITH ROSEMARY FOCACCIA (A) (F) (L) (G)

10 €
TORTINO DI MELANZANE CON BUFALA E CIALDA DI PARMIGIANO CROCCANTE

EGGPLANT PIE WITH BUFFALO MOZZARELLA AND PARMESAN (L) (A) (G)

14 €
GAMBERONI* IN TEMPURA CON SALSA DI SOIA

TEMPURA SHRIMP WITH SWEET AND SOUR SAUCE (C) (G) (SO)

9 €
Bruschettone integrale con hummus, frutto del cappero e olio al rosmarino

Wholemeal bruschetta with hummus, caper berries and rosemary oil (G) (SE)

Primi

FIRST COURSES

15€
Tortello con burrata di Andria, burro e salvia

tortello filled with Andria burrata, butter and sage (G) (U) (L)

14 €
BUCATINO DI GRAGNANO FERDINANDO II ALLA AMATRICIANA
BUCATINI FROM GRAGNANO FERDINANDO II WITH AMATRICIANA SAUCE (G) (L)
16 €
Paccheri con crema di zucchine, gambero rosso e zest di limone

Paccheri with zucchini cream, red prawn and lemon zest (P) (C) (G) 

Secondi e Burgers

SECOND COURSES AND BURGERS

26 €
Filetto di manzo con patate, misticanza e fondo bruno

Beef fillet with potatoes, mixed salad and brown stock

16 €
POLPETTE DI PATATE, CECI E CAPPERI SU MAYONESE VEGANO vegan

POTATO, CHICKPEA, AND CAPER BALLS WITH VEGAN MAYO (vegan) (A)

22
Polpo* rosticciato su purea di patate cremosa

Roasted octopus* on creamy potato purée (P) (L)

15 €
Chicken burger (Bun fatto in casa con pollo panato, pesto di basilico, bufala, pomodoro, rucola con chips di patate*)

Homemade bun with breaded chicken, basil pesto, buffalo mozzarella, tomato, rocket and potato chips* (G) (L) (U) (SS) (A)

16 €
Circolo big burger (Bun fatto in casa, hamburger di scottona, stracciatella, glassa balsamica, cuore di bue, basilico, olio EVO con chips di patate*)

Homemade bun, Scottona beef burger, stracciatella cheese, balsamic glaze, beefsteak tomato, basil, extra virgin olive oil and potato chips** (G) (L) (U) (SO) (A)

PIZZA TONDA ROMANA (BASE BIANCA)

PAN PIZZA (WHITE)

Possibilità di sostituire la mozzarella con mozzarella senza lattosio / Lactose-free mozzarella available on request

10 €
CROSTINO (PROSCIUTTO COTTO E FIOR DI LATTE)

CROSTINO (COOKED HAM AND MOZZARELLA) (L) (G) 

12 €
Cacio e pepe

Cacio e pepe (L) (G)

14 €
Bufala, mortadella e pesto di pistacchio

 Buffalo mozzarella, mortadella and pistachio pesto (G) (L) (F)

12 €
Crema di zucca, ricotta di bufala e noci pecan

 Pumpkin cream, buffalo ricotta and pecan nuts (G) (L) (F)

PIZZA TONDA ROMANA (BASE ROSSA)

PAN PIZZA (RED)

Possibilità di sostituire la mozzarella con mozzarella senza lattosio / Lactose-free mozzarella available on request

10 €
MARGHERITA

MARGHERITA (TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, AND BASIL) (G) (L)

12 €
Provola affumicata e pepe nero

Smoked provola and black pepper (G) (L)

14 €
Guanciale, cicoria e pecorino

Guanciale, chicory and Pecorino cheese (G) (L)

12 €
Datterini, stracciatella e alici

Datterini tomatoes, stracciatella cheese and anchovies (G) (L) (P)

Dolci

DESSERTS

7 €
Tiramisù

Tiramisù (L) (U) (G)

8 €
Panna cotta con: amarena o mango

Panna cotta with: black cherry or mango and berries or toffee and chocolate pearls (L) (U)

9 €
Ciambellette e passito

Traditional wine biscuits with Passito dessert wine

6 €
Sorbetto al Paloma

Paloma sorbet

*prodotto congelato

2 €
Coperto

cover charge

2 €
Selezione di pane

bread selection (G)

Lista degli allergeni

LIST OF ALLERGENS

Per qualsiasi chiarimento rivolgersi al personale di sala.
DON’T HESITATE TO CONTACT OUR STAFF FOR ANY CLARIFICATION NEEDED

(L)

Latte e prodotti a base di latte / MILK AND DAIRY PRODUCTS

(F)

Frutta a guscio / NUTS

(A)

Arachidi / PEANUTS

(SS)

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo / SESAME SEEDS AND SESAME BASED PRODUCTS

(G)

Cereali con glutine / GLUTEN CEREALS

(U)

Prodotti a base di uova / EGGS BASED PRODUCTS

(P)

Prodotti a base di pesce / SEAFOODS

(SD)

Sedano / CELERY

(M)

Molluschi / MOLLUSCS

(SO)

Soia / SOY

(C)

Crostacei / SHELLFISH

(S)

Sesamo / SESAME

(SP)

Senape / Mustard

Circolo degli Illuminati

Carta dei Vini

WINE list

Vini rossi

RED WINES

100 €
AMARONE
CORVINA, CORVINONE, RONDINELLA – CANTINA ALLEGRINI – VENETO
60 €
BARBARESCO
NEBBIOLO – CANTINA PRUNOTTO – PIEMONTE
35 €
Piana – Barbera d’ Alba Doc

Cantina Ceretto – Piemonte

35 €
valpolicella ripasso doc

La Groletta – 2023 – Corte Giara – Veneto

50 €
TAURASI

Radici – 2020 – Campania

50 €
La Groletta – Amarone Docg

2022 – Corte Giara – Veneto

35 €
CHIANTI CLASSICO PEPPOLI
SANGIOVESE – CANTINA ANTINORI – TOSCANA
35 €
ETNA ROSSO

Etna doc – 2024 – Sicilia

30 €
ROSSO PICENO

ROSSO PICENO DOC – 2024

35 €
PINOT NOIR
PINOT NOIR – CANTINA ELENA WALCH – ALTO ADIGE
30 €
valpolicella classico doc

valpolicella doc – 2024 – Veneto

35 €
Lianti

Isola dei Nuraghi Igt – 2025 – Sardegna

Vini rosati

ROSE WINES

30 €
MARCHE IGT

2024 – Agricola Lanciani – Marche

35 €
Planeta

Sicilia Doc – 2024 – Sicilia – 2024

Vini bianchi

WHITE WINES

35 €
Joseph – GewuztrAminer  Doc

2025 – hofstatter – Alto Adge – 30€

30 €
Lugana Doc

Oasi Mantellina – 2025 – Allegrini – Veneto

40 €
Bramito della Sala – Chardonnay Umbria Igt

 2025 – Antinori – Umbria

30 €
Versante Sud – Marche Pecorino Igt

2025 – Agricola Lanciani 

30 €
La nuova età – Chardonnay igt

2025 – Agricola Lanciani – Marche

30 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore Doc

casal di Serra – 2025 – Umani Romchi – Marche

30 €
Greco di tufo Docg

Novaserra – 2025 – mastroberardino – Campania

35 €
Etna bianco Doc

Etna bianco – 2024 – Planeta – Sicilia – 35€

30 €
Vermentino di Sardegna Doc

Lintori  – 2025 – Capichera – Sardegna 

50 €
Chablis – Chardonnay

La Meulien – 2024 – Francia

35€
Riesling

Troken – 2024 – Germania

Bollicine Italiane

sparkling

40 €
BERLUCCHI ‘61 EXTRA BRUT FRANCIACORTA

CANTINA BERLUCCHI – LOMBARDIA

45 €
BERLUCCHI ROSÈ 61

PINOT NERO – CANTINA BERLUCCHI – LOMBARDIA

50 €
BERLUCCHI’61 SATEN FRANCIACORTA

CANTINA BERLUCCHI – LOMBARDIA

Champagne

sparkling

120 €
CHAMPAGNE PIPER-HEIDSIECK BRUT
PIPER-HEIDSIECK – FRANCIA
120 €
CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD BRUT
FRANCIA
120 €
CHAMPAGNE LAMAR ROSÈ
FRANCIA
200 €
CHAMPAGNE MOËT ICE
FRANCIA
200 €
CHAMPAGNE MOËT ROSE
FRANCIA
400 €
CHAMPAGNE DOM PERIGNON
FRANCIA

Vini dolci e passiti

10 €
Ben Rye
ZIBIBBO – DONNAFUGATA – SICILIA
10 €
Recioto
CORVINA VERONESE, MERLOT, RONDINELLA – BERTANI – VENETO
Circolo degli Illuminati